ConamaChef: Calabacín relleno de verduras con salsa de tomate

Autor: Reverde Corporativa Andaluza Agricultura Ecológica. Texto original aquí.

Hola, desde la Reverde Cooperativa Andaluza Agricultura Ecológica os presentamos un plato realizado con productos de nuestra huerta: ecológicos, de cercanía, de temporada y con variedades tradicionales como la zanahoria del país o la judía de metro. Esperemos que os guste el toque diferente que le hemos dado con las especias y y el relleno, sin carne, pero muy muy sabroso! Todos los ingredientes que no producimos nosotros como el avena o el jengibre los compramos a otros productores cercanos que tengan la misma filosofía de nuestra cooperativa. ¡Buen provecho!

Hoy os traemos una receta diferente de “Calabacines rellenos” grabada cerca de la barriada rural jerezana de Torremelgarejo, en la cocina de la casa-huerta de producción ecológica de José Antonio Parra, proveedor de Coop. La Reverde, y elaborada por la socia #RuralChefCampiña Mª Ángeles Jiménez Berral con ingredientes muy especiales porque #LoNuestroSabeMejor y si lo maridas con vino blanco ecológico “Entusiástico”, que también forma parte del Mercado de Sabores de la Campiña, mejor!

Receta seleccionada por los usuarios de Facebook para pasar a la siguiente fase del concurso ConamaChef.

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