ConamaChef: Gelatina de naranjas ecológicas con agar-agar

Autor: Generación Natura. Texto original aquí.

Nuestro MiniChef, Alex ha utilizado como gelificante Agar-agar, un alga que hace la misma función que los gelificantes convencionales, hechos con restos de colágeno de animales. Así que si eres vegetariano esta gelatina es ideal para ti.

Ingredientes

Para cuatro personas:

  • 1 Kg. Naranjas ecológicas
  • 2 Gr. Agar-agar
  • 4 Cuchara(s) de sopa Azúcar

gelatina_naranja.protected

Preparación de la receta Gelatina de naranjas ecológicas con Agar-agar

La receta de nuestro pequeño cocinero es muy sencilla, simplemente debes exprimir media docena de naranjas y limpiar su cáscara para utilizarla como molde.
Después endulzamos el zumo y lo hervimos junto a 2g de Agar-agar unos minutos, dejamos enfriar una noche. ¡Y listo!
Si quieres que tu hijo cocine esta receta, mira el vídeo de nuestro MiniChef, Alex:

Receta seleccionada por los usuarios de Facebook para pasar a la siguiente fase del concurso ConamaChef.

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